摘要：最好的西点蛋糕面包烘焙培训学校之东京制菓专门学校东京制菓专门学校 日本的烘焙名校东京制菓专门学校位于东京新宿区高田马场，在山手圈内(东京内环)， 距离新宿两站。市中心的安静处，骑自行车 15 分钟到新宿有多家大型百货，百货 B1 层有 世界...
东京制菓专门学校
日本的烘焙名校东京制菓专门学校位于东京新宿区高田马场，在山手圈内(东京内环)， 距离新宿两站。市中心的安静处，骑自行车 15 分钟到新宿有多家大型百货，百货 B1 层有 世界各国的顶级甜点。学校旁边还有高级住宅区——目白，顶级甜点师寺井泽彦在此有店。 这所学校的留学生非常多。 主要原因首先是因为这所学校的知名度——日本数一数二。 其次对留学生支援方面比较好， 一直以来都是韩国人学甜点的首选学校， 台湾也有很多人报 7 这所学校。
东京制菓专门学校
近两年，大陆学生倍增，应该是看好烘焙在国内的发展。 学校最注重的是学生的动手能力， 实做时间远远超过其他学校。 办学者认为只有在反复 的制作中才能把知识和技术掌握得更彻底。 实做比例大概为总课程的 90%，每周 3 次整天实习。在东京制菓，不论什么学科，白天 部还是夜间部， 都是 90%的实做课。 基础配方的操作， 调整后配方的制作。 由于实做机会多， 能够在学校感受不同配方出品的异同， 并且能更深刻的理解每一款产品， 反复进行切合实际 工作的技术的练习， 能够扎实的掌握做面包和甜点的技术。 毕业的时候已经拥有类似几年工 作经验的熟练程度。
去实际工作场景，特别担心的一点就是这个设备该怎么用?东京制菓学校会抚平学生心 中的不安。 学校网罗了工作中会遇到的各种机器与设备， 并且会与时俱进， 不断购置新设备。 世界顶尖水平的面包技术教学。材料的配比、加料的时间、面团的状态、烤面包的时 机把握，都能在 2600 小时的学习中理解记忆。在系统的学习下少走不少弯路。不止是老师 授课，同学们也在不断的失败中得到成长。
在不同的环境中，经历各种失败，这样能够对面 包的性质有更深的理解。
1.高中毕业 2.日语 2 级(这所学校对语言要求相对严格) 入学方法： 一般留学生 9 月开始报名， 写 email 给学校索取申请表(或者亲自前往学校领 取)填写入学愿书，写动机信 学校环境： 3.接到考试通知，笔试，面试，领取通知书，1 周内缴费。学费一年 250 万日元，折合 15 万人民币，2 年总计 30 万人民币 住宿建议： 因为学校位于东京中心部，房租十分昂贵，如果经济宽裕可以选择附近的高级住宅区。 如目白、代代木，在市中心而且环境优美。如果想经济些可以每天提早起床，坐 1 小时电车 来上学。
